Форум » » КУЛИНАРИЯ (продолжение) » Ответить
КУЛИНАРИЯ (продолжение)
Арина: Скоро Новый год, давайте поделимся рецептами всяких вкусняшек.
larissa: Пардон: канелька - это наша корица!
savushka: К сожалению, забыла дома фотоаппарат с фотографиями. Вчера отмечали счастливое возвращение Тринити домой сладкой выпечкой: ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ: 150 г сливочного масла (размягченное) растереть со 150 г сахара (я брала коричневый), 2 ч.л. ванильного сахара, 1 чл корицы, добавить 3 яйца, цедру 1 апельсина и 50 мл свежевыжатого апельсинового сока. 200 г муки просеять, 2 ст.л. какао, 1 чл кофе эспрессо (нескафе). Выложить в формочки наполовину и в центр положить начинку - на ваш вкус (я клала пасту "нутелла"), сверху закрыть до 2/3 формы тестом - выпекать при 180 С где-то 20 мин. При подаче посыпала сверху сахарной пудрой. ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ "ЦВЕТАЕВСКИЙ" Тесто: 1.5 ст. муки, 150 г растопленного сл. масла, 1/2 ст сметаны, 1/2 чл гашеной соды. Все смешать и выложить в форму (форму я предварительно тоже намазала маслом). Сделать бортики. Начинка: 3 крупных яблока очистить, вынуть серцевину, потереть на терке для картофеля (получаются такие очень тонкие лепестки). Выложить на тесто ровным слоем. Крем: 1 ст сметаны, 2 ст л муки, 1-1.5 ст сахара, 1 яйцо - немного взбить. Залить сверху начинкой. В рецепте говорится, что готовить надо около 50 мин на температуре 180 С. Я делала на 150С (40 мин) и последние 10 мин румянила верх при 180 С. Пирог стоял ночь, утром пробовала - тесто рассыпчатое и очень нежная начинка. Мне очень понравилось. Ну а запивали мы все это - чудеснейшей знаменитой медовухой Фокина (пасечник это). Плюшка знает, мы в прошлом году вместе "открыли" его для себя. Фото завтра обещаю выложить.
МАСЯ: savushka Никак ты завязала с диетой?
savushka: МАСЯ пишет: savushka Никак ты завязала с диетой? ЩАС
plushka: а че, только смотрела?
savushka: plushka пишет: а че, только смотрела? У тех, кто придерживается ЗОЖ тоже бывают загрузочные дни. Тем более такой повод. А ты, Плюшка, поди так и не доехала до ярмарки? Голубоглазый Фокин в этот раз продал мне медовуху просто с дикой скидкой.
МАСЯ: savushka пишет: Голубоглазый Фокин в этот раз продал мне медовуху просто с дикой скидкой. Ага вот поэтому ты и фотик забыла
savushka: МАСЯ пишет: Ага вот поэтому ты и фотик забыла Фотик я сегодня забыла, а медовуху пила вчера. Шикарнейшая медовуха, ммммм!!
МАСЯ: savushka пишет: Фотик я сегодня забыла, а медовуху пила вчера. Шикарнейшая медовуха, ммммм!! Ну дык я говорю, после вчерашнего А у нас разливную медовуху стали продавать светлую и темную. Как-то взяла попробовать. Классная. Павловопосадская
savushka: МАСЯ пишет: А у нас разливную медовуху стали продавать светлую и темную. Как-то взяла попробовать. Классная. Павловопосадская Любопытно сравнить. Мне пока лучше Фокинской не попадалось. Да и у самого Фокина разная медовуха. Вот ту, что я взяла - на боярышнике. А еще на хрену есть. Вот эта резковата.
полная версия страницы